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美味傳家
品質穩定，
亦新亦勝
三代傳承，
- 專業的經驗
- 傳承的累積
- 高度的信用
- 行家的品味
從民國66年至今，新亦勝由民生用品雜貨店，轉向專精高品質的南北貨，三代人看著台灣由貧困到經濟起飛，看著顧客由小到老，新亦勝陪伴客戶成長，維持著亦新亦勝的初心，期許在這快速變遷的時代下，保留住記憶中家的味道。
挑戰學習
老店新生，
- 高度的信用
- 行家的品味
新亦勝堅持求新求好、不雜項、專精於海產品質之研發。深信追求良好品質才能拉住客戶的胃口，以求傳承永續經營原則；我們以專業的解說和具備耐心同理心的角度，讓消費者了解『一分錢，一分貨』、『品質與價格成正比』的經典名言體悟與事實口碑。
美味傳家
品質穩定，
- 守護家的味道
- 延續永流傳
新亦勝三代人，以高品質為期許，力求提供給客戶最好的商品與服務，是新亦勝不變的堅持；而這份堅持，是為了守護大家記憶中「家」的味道。 因為堅持品質，這個家的味道得以延續，永遠傳承。新亦勝期許自己在流逝的歲月中維持住這不變的味道，陪伴無數家庭成長、綿延。
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亦新亦勝
三代傳承，
台灣早期的經濟還不像現在有精緻的專業分工，民生的柴米油鹽醬醋茶，往往可以在同一間店裡找到，這些雜貨店是當時滿足台灣農業起飛、民生需求的重要角色，「新亦勝」的前身就是在這樣的背景下誕生的。 約七十年前，李爺爺跟三名友人一同合夥成立了「新合美」，但沒有金錢奧援的李爺爺只能腳踏實地慢慢將公司趨於穩定成長。
永續經營
秉持初心
「新合美」跟現在的「新亦勝」很不一樣，一間小小的店面裡擠滿了各式各樣的貨物；做為店內的主要人力，從基本的清理倉庫、跑腿，到進貨、賣貨、理貨、出貨，李爺爺通通不辭辛勞的一手包辦；除了店內的事務，他更盡全力的滿足客戶的所有需求。李爺爺一肩扛起所有的責任，不怕苦、不退縮，吃苦當做呷補，漸漸地累積經驗，成為日後發展擴大經營的基石。 李爺爺的精神與態度，李老闆銘記在心，也時時提醒未來接棒的下一代，每一代的新亦勝都要有所成長、創新、與改變。秉持這份初心，新亦勝才能永續經營下去，成長再成長。
歷史沿革
新亦勝
台灣早期的經濟還不像現在有精緻的專業分工，民生的柴米油鹽醬醋茶，往往可以在同一間店裡找到，這些雜貨店是當時滿足台灣農業起飛、民生需求的重要角色，「新亦勝」的前身就是在這樣的背景下誕生的。 約七十年前，李爺爺跟三名友人一同合夥成立了「新合美」，但沒有金錢奧援的李爺爺只能腳踏實地慢慢將公司趨於穩定成長。
- 1977年
創始店
1977年6月30日，新亦勝誕生了。從基本的清理倉庫、跑腿，到進貨、賣貨、理貨、出貨，李爺爺通通不辭辛勞的一手包辦；不怕苦、不退縮，吃苦當做呷補，漸漸地累積經驗，成為日後發展擴大經營的基石。
- 1988年
創新改革
李爺爺的精神與態度，第二代李老闆銘記在心，也時時提醒未來接棒的下一代，每一代的新亦勝都要有所成長、創新、與改變。秉持這份初心，新亦勝才能永續經營下去，成長再成長。
- 1993年
傳產傳承
在發展創新的同時，基本功還是必須紮實，新亦勝就是一種堅持！主顧客固然會慢慢凋零，但他們的下一代會長大，會傳承。
- 2004年
亦新亦勝
「我們必須更努力，從不可為創造出可為。」新亦勝在李老闆的手上持續發揚光大，成為迪化街上具有代表性的南北貨商家，就像當初取名「新亦勝」的期望一樣，亦新亦勝。
- 2019年
網路世代
疫情來襲，第三代小老闆開始使用網路，維持新亦勝的初心，讓顧客們不因疫情而中斷家的回憶，家的味道。
- 2024年
保留出心
今年我們改變網站整體風格，讓品牌定位於傳統迪化街店家，讓記憶中家的味道永續流傳。
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