新亦勝
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美味傳家

品質穩定,

精於研發

求新求好,

新亦勝堅持求新求好、不雜項、專精於海產品質之研發。深信追求良好品質才能拉住客戶的胃口,以求傳承永續經營原則;我們以專業的解說和具備耐心同理心的角度,讓消費者了解『一分錢,一分貨』、『品質與價格成正比』的經典名言體悟與事實口碑。

食材最初鮮味

新亦勝是早期迪化街創辦海味乾貨的領頭羊之一,期間不斷赴香港請益海味專業大師前輩。新亦勝把關、嚴選最頂級的食材提供給消費者選購。

天然純水發泡技術

使用純水發泡食材,耗費時間較長,不添加任何膨脹、漂白劑成分。透過40年來不斷研究,累積最好的水產發泡經驗,慢工出細活客製化每一份食材,也因為對發泡過程的堅持,才能維持食材最天然的「發泡倍數」、「最佳口感」。

食材最初鮮味

特有的真空冷凍技術,於零下-20度的溫度裡,透過真空急速冷凍的方式,將海產的鮮甜、彈性鎖在裡面,維持食材最新鮮的原味。