<h5>💡烏魚子怎麼選 PART 1💡</h5>
很多人第一次吃烏魚子時，不幸碰到雷，認定烏魚子就是有一種腥味、土味😅，也從此不敢碰烏魚子，但好的烏魚子絕對不是這樣的！！
一般市面上的烏魚子大多不是真空包裝，也未必會提供試吃。
今天小編教你小撇步，一眼相中優質烏魚子！！😎
👉從顏色 🔎優質的烏魚子 透光看🔎
✔️漂亮的橘紅色
熟成度剛好的烏魚子，在燈光下，會呈現飽滿的橘紅色。天然烏魚子就跟人的膚色一樣，有深有淺。重點是烏魚子通體清澈、沒有雜質，才是上品。
<figure id="attachment_1456" aria-describedby="caption-attachment-1456" style="width: 890px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-1456 size-full" src="https://xinyisheng.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/48357958_269972220340068_1096598467423240192_n.jpg" alt="" width="890" height="1188" srcset="https://admin.xinyisheng.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/48357958_269972220340068_1096598467423240192_n.jpg 890w, https://admin.xinyisheng.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/48357958_269972220340068_1096598467423240192_n-225x300.jpg 225w, https://admin.xinyisheng.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/48357958_269972220340068_1096598467423240192_n-767x1024.jpg 767w, https://admin.xinyisheng.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/48357958_269972220340068_1096598467423240192_n-768x1025.jpg 768w" sizes="(max-width: 890px) 100vw, 890px" /><figcaption id="caption-attachment-1456" class="wp-caption-text">✔️除了兩條主要的微血管 ，無雜質黑斑。</figcaption></figure>
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烏魚子在壓縮乾燥前，必須先將烏魚子表面的血絲輕輕刮除乾淨，吃起來才不會有腥土味。
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挑選烏魚子秘訣PART1